10月19日。2週連続で金曜午後に休みを取って
日本橋の三重テラスでのイベントステージへ。
今週も出演はせず、撮影係として応援にあたります。
昼と夜との2ステージは、3回目にして初めての試み。
昼の部は三重メンバーとの共演だし、楽しみ楽しみ♪
の前に腹ごしらえ。
かつお節の老舗「にんべん」が展開する和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」のあるCOREDO室町2へ足を向けました。
三重テラスからも目と鼻の先。
ちなみにCOREDO室町1にある「日本橋だし場」では、かつお節だしや月替わりのスープ、かつぶしめしなどをよりカジュアルにいただけます。
入り口左手には順番を待つ人たちが。
でも、このくらいならそれほどかからずに入れそうです。
メニュー
待っている間に渡されたメニューの写真を撮り忘れるし、入り口脇のパネルは反射してうまく撮れなかったしで、ウェブサイトから拝借。
その時ごとのラインナップがちゃんと反映されているのがいいですね。
店内の様子
席数は49。
広々とした開放的な空間です。
調味料セットのふた付きの器を何だろうと思って開けてみると、ふわふわのかつお節が。
いただきます
■一汁三菜御膳（1,100円）
選べる主菜は、肉が白だし仕立ての肉じゃが、魚が秋鮭の西京味噌あんかけ。
醤油味の強いお江戸で白だし仕立ての煮物にありつけるのは貴重と、肉じゃがをチョイスしました。
「三菜」に相当する小鉢は、切り干し大根の煮物、ひじきの煮物、ポテトサラダ。
だしが香るポテトサラダは、未知の味わいでした。
肉じゃがは思った以上にお肉たっぷり。
ジャガイモの芯にまでだしのおいしさが浸みています。
かつお節と黒七味をプラスするとなおうまし。
ちょっと濃いめの味噌汁まで含めて、白いごはんの進むこと進むこと（笑）
「模範的なニッポンのごはん」で元気が湧いてきましたよ♪
店舗情報
日本橋だし場 はなれ
ジャンル：変幻自在の「だし料理」
アクセス：地下鉄銀座線三越前駅 A6番出口 徒歩2分
住所：〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-3-1 1Ｆ（地図）
ネット予約：日本橋だし場 はなれのコース一覧
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ぐるなび 三越前×郷土料理
情報掲載日：2018年10月19日
