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2022-03-022022-02-17 投稿者: hatakotravel

パスポートのいらない海外へドイツ編【ブロート・ヒューゲル（松本市）】

2月12日。平湯温泉からの帰り道

平湯温泉のバスターミナルの売店で明宝ハムのソーセージを目にして、コレで晩ごはんにしましょうかと。
「だとすると、おいしいパンが欲しいねぇ」
「音楽仲間に教えてもらったドイツパンの店が帰りに寄れそうだけど、どう?」

ちなみに明宝ハムとは、岐阜県（むしろ中京圏といってもいいかも）在住あるいは在住経験者なら知らない人はいないといってもいい岐阜の名産品。
良質な国産豚のもも肉だけを使ったプレスハムは「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されたことがあります。
明宝ハム公式サイト：https://www.meihoham.co.jp/

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】明宝フランク・明宝ハム詰め合わせ
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楽天で購入

今回購入したフランクフルトを楽天市場で探してみたところ、ほぼ冷凍品の取り扱いでしたが、郡上市のふるさと納税返礼品ではハムとチルド品との詰め合わせがあるようです。

アクセス

国道158号の新村交差点から県道48号（松本環状高家線）を南へ。
蘇我交差点（ファミリーマート松本和田店の角）を西に入り150mほど進んだ右手にあります。

上高地・高山方面からは、アルピコ交通上高地線・三溝駅を過ぎてすぐの信号を南に入って住宅地を抜けるのが近道。
相棒のナビのおかげですんなりと着くことができました。
パンのなかでも決してメジャーとはいえないドイツパン。
こんなところに、こんなコアな店があるなんてねぇ。

「ブロート」はパン、「ヒューゲル」は丘。
おっ、PayPayも使えるようですよ。

店内の様子&メニュー

入って右手の陳列棚に並ぶパンは、すべて個包装になっています。
意外と種類が多いんだなというのが、率直な感想。

コールコップフブロートに、ヒューゲルミッシュブロート??
名前だけ見ても、さっぱり何のことやらですが、

脇にチャートも用意されているので、おおよその傾向はつかむことができます。

使用しているのも、長野県産のライ小麦だったり、比率の異なるライ麦と小麦のブレンドだったり。
突き詰めていくと、面白味が分かっていくのでしょうね。

いただきます

■ヒューゲルミッシュブロート 1/2（700円）、カイザーゼンメル（200円→140円）
購入してきたのは、ライ麦50％のプレーンな食事パン。
丸ごとひとつでは量も多く、お値段も相当するので、その場で半分にカットしてもらえるのはありがたいです。
それでもずっしりとした重量感。
もうひとつのカイザーゼンメルは、ドイツでは定番の食事パンで上部の割れ目が特色なんですって。

というわけで、ソーセージと野菜を焼き、ワインを開けていただきましょう。

ソーセージは、ハリがあってムチムチ。
密度が濃くて肉々しいです。

ドイツパンは7～8㎜ほどの薄切りにして、独特の酸味と食感を楽しみます。
クリームチーズなどの乳製品と合わせると、酸味が気にならず食べやすい。
あ、ワインのお代わりちょうだいな。

店舗情報

ブロート・ヒューゲル

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