8月3日。真鯛としまあじのカルパッチョ@780円ほか
「午前中に用件を済ませて18きっぷで移動するから、八王子で合流して、刺し身の定食か海鮮丼の食べられるお店に行きたい」
そんな相棒の要望に店を見つくろうもピンとくるところがなく、お魚にとらわれずテキトーなところに入ろうということになりました。
でも、前の日に、立川にちょっとよさそうな店を見つけまして…。
アクセス
立川駅南口を出て、GRANDUOを左に見ながら進んでいくと、
WINS通りとの分岐の手前右手に、白い外壁と和の波文様をモチーフにしたロゴが目に入ります。
「神保町すしわさび」に続く2号店として、2024年5月末にオープンした「立川すしわさび」
ちなみに先日の出社ランチで、刺し身のおいしさに感激した「わさび」とつながりはありません。
店内の様子&メニュー
店内はカウンターとテーブルを合わせて52席。
昭和の名残を感じるJ-POPがかかり、カジュアルな雰囲気です。
本日のおススメは、手書き風の1枚メニューで。
木の表紙が付いた冊子メニューを開くと、おいしそうなイラストが目に飛び込んできます。
「自家製ツナ!」「絶品!」「海の宝石箱!」
どれも気になる!
ページを繰っていくと、メニューのそこかしこに創意工夫が感じられます。
お寿司もいろいろな種類を網羅したセットから、手ごろな5貫、3貫握り、ひとつからオーダーできるお好みまで。
相棒ご所望の海鮮丼もありますね。
オイシイお魚には、オイシイお酒が不可欠。
さぁ、何を飲みましょうか。
いただきます
■生ビール（580円）、桜尾ジンソーダ（550円）、お通し（300円）
生ビールはサッポロの黒ラベル。
クラフトジン、それも桜尾を置いているとはなかなかツウ好みです。
ジョッキやグラスのイラストも、なんだかほっこり。
■真鯛としまあじのカルパッチョ（780円）
オサレなだけでなく質実剛健。
引き締まった白身をハーブソルトでいただきます。
■寿司屋が本気で作ったツナサンド ハーフ（450円）
早々にお腹を埋めてしまうのがモッタイナイ気もしましたが、寿司屋の本気は味わってみたい。
ていねいにキュウリを取り除いてから食べてみると、ツナ自体のおいしさが別格です。
■サーモン中落ちユッケ（880円）
「キミじゃなきゃ駄目なんだ!」とあるように、たたいたサーモンに卵の黄身をON。
ゴマと芽ネギがアクセントになっています。
にしても、ふたり分の酒のアテとしては多い。
白いごはんと一緒にほおばりたい。
■Maguroミートソースピーマン（650円）
ツナサンドとともに目を引いたのが、まぐろを使ったミートソース。
お腹にたまるパスタよりは、ピーマンで野菜補給を図りましょう。
半割りにしたピーマンに、Maguroミートソースをのっけてガブリ。
粉チーズがイイ仕事しています。
家庭菜園からとってきたばかりのピーマンでやったら、さぞかしオイシイだろうな。
と、そろそろ日本酒が欲しくなってきますよね。
■雨後の月 純米吟醸（550円）
北は秋田から西は山口まで、なかなかシブいラインナップ。
山口の「五橋」と迷いましたが、広島のなかでもまだ飲んだことがない銘柄だからと「雨後の月」を選びました。
まろやかでフルーティーで、我々がイメージする広島の酒らしくないタイプ。
刺し身よりは、ツナサンドやミートソースと相性がいいように感じます。
ワイン感覚に近いので、赤身のステーキとも合いそうです。
■日本刀 純米吟醸 超辛口（550円）
「雨後の月」が思い描いていたのと違っていたので、できるだけ対照的なモノを。
「日本刀」と書いて「かたな」と読む、静岡県浜松市のお酒です。
あっ、花の舞酒造といえば、あの時の…。
ザ・辛口で、焼酎のようなアルコールっぽさがストレートにやってきて、真鯛とめちゃめちゃ合う!
純米吟醸でありながら、思わず「本醸造?」と聞いてしまいました。
酸味を効かせたマリネと合わせても。
「そろそろ海鮮丼に行って酔いかな?」
「もちろん!」
■海鮮丼（1,500円）
というわけで、お待ちかねの海鮮丼。
マグロにカンパチ、エビ、イカ、イクラ…と、丼からあふれんばかりです。
「ほらほら、エンガワだよぉ～♪」
わざわざちらつかせたくなる気持ちは、確かに分かります。
しかし、刺し身の下のごはんに箸を付けて、相棒がいいました。
「ボクが食べたかったのは、海鮮ちらしではなく海鮮丼だったんだよな…」
ごはんが白飯ではなく酢飯だったのが、期待ハズレだったようで。
■まぐろタヌキロール（550円）
対してワタクシは、ネーミングがユニークで、手軽につまめるお品を。
裏巻きに揚げ玉とネギトロをトッピングし、甘い醤油をかけてあります。
海苔がかみ切れなくて食べにくいけれど、組み合わせとしてはアリ。
お魚自体がオイシイし、意外性のあるメニューは他にもいろいろ試してみたい。
6月には東京ドームシティにも「すしわさび」をオープンしたそうだし、八王子出店の計画はないのかなぁ…。
