西新宿でパクチーましまししてみた 【Happy Pho Tokyo(新宿区)】

4月16日。土曜の通しリハ、昨日の名古屋遠征に続き、3日連続のゴスペルです

名古屋練習の折、ベトナムフェスタが大いに盛り上がったという報告を聞き、新宿のスタジオ近くでフォーの店を見かけたことを思い出しました。

西新宿の路地、全品680円のタイ料理屋の並びにある「Happy Pho Tokyo」
デザート屋のようなピンク色の店構えが目を引きます。

調べてみると、煮干ラーメンで快進撃中の「凪」の系列店とのこと。
アジア進出に続く、新形態ということのようです。

席数は16。
壁には牛と豚、鶏が合体したような不思議なキャラクターが描かれています。

鶏、豚、牛のフォーのほか、サラダや一品料理も。
フォーだけではもの足りなさそうですが、大盛やライスはないようです。
レッスン前じゃなかったら、ハッピーフォーセットにするんだけどな…。


■鶏のフォー(700円)、パクチーましまし(250円)
汁なしフォーにそそられましたが、野菜を追加して1,000円以内で収まるよう鶏のフォーに。
風味とネタを意識したら、野菜ましましよりはパクチーましましです。
麺が見えないくらいにたっぷりのパクチー。
さわやかな香りがたまりません♪

平たい半透明の麺をすすりながら、昨日は名古屋まで行ったのに、きしめんを食べそこなったなぁ…と(笑)
澄んだスープは塩気が若干強いけれど、お江戸仕様ならこんなものでしょう。

本宅の庭も、そろそろこぼれ種のパクチーが芽を出すころ。
大量に取れたパクチーはトッピングだけじゃなく、メーンの野菜にもなるんですよね^^

★Happy Pho Tokyo

新宿区西新宿7-19-21 いつくしまビル1F
03(3366)2140
午前11時~午後3時、午後5時~午後10時
土・日・祝定休

新宿 なぞのおみせ (Happy Pho)