4月25日。世界で一番高い山は?
この日は南松本方面に用件があり、クルマでお出かけ。
相棒が気になっていたというラーメン屋で、遅めの昼ご飯です。
アクセス
チョモランマといえば、世界最高峰エベレストの、チベットにおける現地名。
上高地をはじめとする山岳景勝地を有し、ネパールのカトマンズと姉妹都市でもある、岳都・松本らしい店の名だと思うのはワタクシだけでしょうか。
国道19号、野溝交差点と芳野交差点の間。
ケーズデンキ松本宮田店南の路地を入ってすぐの左手にあります。
店内の様子&メニュー
席数はカウンター、テーブル、小上がりを含めて20数席といったところ。
メニューはテーブルマットで各席に固定されています。
スープは魚介しょうゆ、濃厚こってり、鶏ベースの3系統。
魚介スープは、鰺、鰯、鯖の3種類から選べます。
しかも、魚粉の量が2倍の「だしW」なんてのがあるのもおもしろい。
いただきます
■ちょもラーメン（880円）
といっても、ワタクシは濃厚こってり派。
店の名にちなんでいるとあって、まわりの注文を聞いていても一番人気のようです。
スープはドロリザラリとしていますが、味も脂も抑えめ。
好みのタイプとは違うかな。
■トッピング キャベツ（100円）
トッピングは、大ぶりのチャーシュー1枚とキャベツ、メンマ、岩のり、ネギ。
混ぜ合わせて食べ始めようとした時、スタッフがお椀を持ってやって来ました。
「スミマセン、キャベツ追加と伺ったのに少なくて」
こういう誠実な対応は、好感が持てます。
麺は、強めのスープのわりに細め。
他のメニューと共通のようです。
■魚介しょうゆラーメン 鰺W 脂あり（880円）
スタイリッシュな白い丼といい、7分目ほどに抑えた上品な盛り付けといい、魚介しょうゆという名前からは想像できないオサレな1杯。
スープも醤油が主張せず、クリアです。
魚粉の香りが立っているし、脂が入ることでさらに食べやすい。
分かっていたら、コッチにしただろうなぁ。
■餃子（400円）
餃子も、ラーメンとタイミングを合わせて提供されました。
コロンとしたフォルムも焼き目もウツクシイ。
ギュッと詰まった具は肉々しく、醤油+辣油より、酢コショウが合うように思います。
味の濃さが多少気になりましたが、完食。
松本のチョモランマ、登頂成功です。
