6月某日。きっかけはプレゼントでした
前の職場を卒業する日、ごはん仲間のTさんからカルディのぬか漬けの素をいただきました。
「家庭菜園で採れた夏野菜で、おつまみにしてね」
そういう彼女のセンス、好きだなぁ…（笑）
畑直送のとれたて野菜と
そんなプレゼントを本宅に持ち帰ってから3カ月あまり。
夏の間は、暑さと日照りで畑の野菜の生育はいまひとつでしたが、9月に入ってようやく順調に採れるようになってきました。
この日採れたのは、ナスとピーマン、プチトマト。
収穫は気温が上がる前、朝のうちに行うべしです。
「熟成ぬか漬けの素」の内容量は170g。
パッケージには、ナスやニンジン、赤カブのイラストとともに「きゅうり7本分」と書かれています。
もっとも、ウリ科アレルギーのワタクシがキュウリを漬けることはないでしょうが。
原材料はいりぬか、食塩、大豆粉末、リンゴ酢、唐辛子など。
「もへじ」は、カルディで販売されている和食材のブランドですね。
調理手順
洗って水気をふいた野菜をカットし、
チューブからぬか漬けの素をブチュー。
中途半端な量を残すのも何だったので、全部使い切ってしまうことにしました。
どうせだから、ゴーヤも漬けちゃいましょう。
野菜の表面にしっかりと擦り付けたら、
ラップでしっかりと包んで冷蔵庫へ。
パッケージのレシピにひと晩程度とあるので、晩ごはんのころにちょうどよく漬かっているかな。
いただきます
冷凍庫で眠っていた干物を焼き、諏訪の地酒を開けて晩ごはん。
茶色い料理が並ぶなか、ぬか漬けが鮮やかです。
ナスやミョウガはもちろんのこと、ついでに入れたゴーヤが思った以上のヒット。
手間と呼べるほどの手間をかけずして、畑の野菜が酒のアテになってくれました。
ぬか床の管理が面倒だからと、手を出そうと思ったことさえなかったぬか漬け。
そのおいしさを認識させてくれたTさんに感謝です。
商品情報
★もへじ 熟成ぬか漬けの素
通常価格：340円
内容量：170g
賞味期限：別途商品ラベルに記載
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4570018721113
|
|
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/359e794a.fdc5c7a3.359e794b.65166d47/?me_id=1386705&item_id=10010896&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ffamilies-circle%2Fcabinet%2Fhp-107%2F06c8669abfac407aa-0.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
