4月13日。相棒から招集がかかりました
YCATから夜行バスに揺られてやって来たのは、高松駅。
窮屈な4列シートでまともに眠れず、一般道の発進停止続きで気持ち悪くなりかけていたので、予定より30分早い到着に生き返った思いがしました。
さて、相棒との待ち合わせまでの間に朝ごはん。
名物の1杯でイブクロを目覚めさせましょう。
アクセス
駅から南に歩いて20分ほど。
高松赤十字病院や香川県庁に近い、静かな一角に朝5時から営業しているうどん店「さか枝」があります。
外観の写真を撮ろうとしている間にも、おじさんが自転車で乗り付けたり、子どもを連れたファミリーが出てきたりと、地元でも親しまれている店であることがうかがえます。
店内の様子
壁沿いのテーブルと長テーブルとで47席。
地元の人、観光客が入り混じって、このにぎわいです。
あれっ、あの人は同じバスでやって来たような…。
メニュー
かけうどんは190円から。
旅行前にチェックしたチャートを思い出し、最初の1杯は「あつあつ」でまいりましょう。
お勘定を済ませると、ざるにうどん玉を入れてくれます。
アドバイスに従い、お湯で温めること10秒ほど。
タンクの蛇口を開けて、丼につゆを注ぎます。
揚げかすや刻みネギなどの薬味は、お好みで。
今回は利用しませんでしたが、天ぷらやお揚げ、練り物といったトッピングを使いこなせるようになるのが、初心者卒業の目安かもしれません。
いただきます
■かけうどん 小（190円）
念願の1杯。
なめらかでツヤのある麺が神々しく見えます。
つゆをもう少し注いだほうが、ビジュアル的にはよかったみたい。
このモチモチは予想以上。
薄味のつゆもイブクロがホッとします。
毎日食べても飽きない味というのは、こういうのをいうのでしょう。
店で食べるのもよし。
お持ち帰りで食べるのもよし。
どんな季節であれ、やっぱり「一日一食めん料理」ですよね（笑）
アクセス
さか枝
ジャンル：うどん
アクセス：ＪＲ高徳線栗林公園北口駅 徒歩10分
住所：〒760-0017 香川県高松市番町5-2-23（地図）
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情報掲載日：2019年4月13日
