6月1日。腹ごなしがてら40分ほど歩いて恵比寿までやって来ました
アクセス
「EBISU BANH MI BAKERY」があるのは、恵比寿一丁目交差点に近い、えびすストアの一角。
えびすストアは恵比寿駅東口側にも入り口があり、市場のなかを突っ切ってアプローチすることもできます。
メニュー
大久保で食べたバインミーには入っていませんでしたが、レバーパテの入ったバインミーが食べたかったワタクシ。
それなりに歩いたとはいえ、先ほどのサンドイッチが効いているので、軽めのモノがよさそうです。
「飲む?」
相棒が看板の右下を指さしてニヤリ。
夕方からゴスペルレッスンだけれど、ふたりで350缶を分けるくらいならいいことにしちゃいましょう。
店内の様子
通りから見える部分は狭いですが、市場の通路側はそれなりに奥行きがあります。
「バインミー直売」ののぼりは、赤と黄色のベトナム国旗カラー。
ガラス越しに見えるスタッフの様子も、どことなくゆるさが感じられます。
もともと店内にあった製パン所は、わずか10数メートル先に増設。
パンだけの販売もしているので、自宅などでオリジナルのサンドイッチを楽しむこともできます。
そんなパンを使ったラスク。
素朴な感じがよさそうです。
座席は歩道上に5席。
アジアで庶民の味といったら、やっぱりこういうプラスチックのいすじゃなくっちゃね。
いただきます
■ハムとパテのバインミー（680円）、333（380円）
重量感のある紙包みを開き、できたてのバインミーとご対面。
たっぷり入ったパテにココロが躍ります。
大久保のに比べると、パンはスリムでしっかりしたかみごたえ。
パンの香ばしさとパテの風味、パクチーのさわやかさがマッチして、えもいわれぬハーモニーです。
なますも無骨なかみごたえだし、ミミガー入りハムのコリコリした食感も楽しい。
まだ安定しない歯が痛んだけれど、かなりワタクシの好みに近いバインミーです。
3軒回って、時計は2時半になろうかというところ。
時間に余裕があることですし、渋谷まで歩いてから井の頭線に乗るとしましょうか。
店舗情報
エビスバインミーベーカリー
ジャンル：ベトナム料理
アクセス：JR埼京線恵比寿（東京都）駅西口 徒歩1分
住所：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内（地図）
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情報掲載日：2019年6月1日
