9月5日。職場の人との県人会の後
楽しくしゃべって飲んだもののお腹は満たされず、ひとりになってから無性に麺が食べたくなりました。
ラーメン屋があるあたりまで引き返すのもなんだかと思い、コンビニでおとなしくカップラーメンを買って帰ろうとした矢先…。
つい数日前、赤坂駅のすぐ近くに四川担々麺の店がオープンしていたんだと思い出しました。
アクセス
赤坂駅7番出口のすぐ東側。
以前は「長寿庵」というそば屋だったようです。
メニュー
開店祝いの花が並ぶ前に立ち止まり、メニューに見入ることしばし。
汁無し担々麺がある時点で、個人的に評価が上がります。
辛さとしびれが選べるのは、最近では当たり前になってきましたね。
のれんと引き戸の間の券売機で食券を買い求めます。
麺の量は四川担々麺が140g、汁無し担々麺とあじあん濃厚まぜそばが200g。
四川担々麺は、無料でこんにゃく麺に変更することもできます。
店内の様子
打ちっぱなしのコンクリートと木のテーブルのモダンな雰囲気。
壁に並んだスパイスの瓶もオサレです。
「食券をお預かりします。辛さとしびれはいかがなさいますか」
スタッフの応対も、てきぱきとしていて気持ちいい。
入り口に近い壁には、うんちくを記した木製の看板が。
「赤い鯨」という店の名は、健胃や滋養強壮など、9つの効果を持った辣油、九治辣（くじら）に由来するのだそうです。
いただきます
白胡麻ベースの四川担々麺、汁無し担々麺は、自分で胡麻を擦って加えるスタイル。
小さいすり鉢でゴリゴリやりながら待つひとときも楽しみです。
■汁無し担々麺 辛さ2、しびれ3（900円）
運ばれてきた時からイブクロがスッキリするような、ココロときめく香りが漂います。
こんもりと盛られた麺の上には、ひき肉そぼろに白髪ねぎ、糸唐辛子、砕いたピーナツなどが。
底にたまった紅い辣油がそそるのよね～。
すりごまを加えてよく混ぜ合わせてからリフト。
タレがよくなじむ、平たい中太麺です。
しこしことした麺は、食べごたえもバツグン。
辛さもしびれもなかなかガツンときます。
九治辣の効果か、カラダもスッキリしてきましたよ。
