5月1日。念願のだし割りの後、あたりを一巡しましたが…
結局シルクロードに戻ってきてしまいました。
「さっきの店の隣の刀削麺にしようか」
「そうだね」と笑うふたり。
でも、ピンとくる店との出合いは突然です。
「ジンギスカンどう? 食べたくなっちゃった」
2階席を含め、席数は50。
一見したところ1階席は埋まっているようでしたが、カウンターの一番奥に空きがありました。
外のビニールが焦げたメニューを写真に収める気になれなかったので、『食べログ』からの抜粋で。
ふたりして黒ホッピーセット（460円）をもらい、気になる品をつまみましょう。
もやしナムル（390円）はゴマの香りと塩だれであっさりと。
お通し（250円/人）のメンマも醤油辛くなくていい味です。
■馬刺しユッケ（600円）
久々にお目にかかる生肉の美しさに釘づけ。
馬刺し、ラブ♪
■生ラムギョーザ
「3個ひと皿ですけど、1個プラスもできますよ」
そんな臨機応変もありがたいです。
焼きたてをコショウを加えた酢につけてガブリ。
口いっぱいに肉汁がほとばしります。
粗めに挽いたラム肉のコリコリした食感もたまりませんなぁ。
せっかく鐡なべがあることだし、焼き焼きも。
「生ラム三種盛りとうどんセットくださ～い」
■生ラム三種盛り（1,380円）、うどんセット（580円）
野菜を敷いた上に肉をのせ、蒸し焼きにするのが、店の推奨する焼き方。
どれがロースでどれがショルダーなのかも気にせず、大胆にのっけちゃいます。
ガーリックスライスもおいしさを引き立てるのに欠かせません。
お肉が焼けてきたらタレを回しかけます。
この厚さでこんなに柔らかいなんて!
ある程度食べたところで、うどんを投入。
つるつるもちもちした細めの麺に、ラム肉と野菜のうまみがからんでサイコーです。
ふたりとも明日は仕事ですから、コレにて打ち止め。
職場が赤羽、あるいは赤羽が通勤経路だったらなぁ（笑）
★赤羽ジンギスカン 鐡なべ
北区赤羽1-22-10
03(3901)5966
午後5時～午後11時
無休
