2月3日。チャペルコンサート当日です
会場は、これまで2回歌ったことのある、早稲田スコットホール。
四ツ谷を通ることだし、お気に入りのラーメンでモチベーションを上げてから現地まで歩いて行こうともくろんでいました。
ところが何だかんだで出るのが遅くなってしまい、地下鉄で行かなくては間に合わない時間。
とはいっても、一度火が付いたラーメン気分がかんたんに収まるはずがありません。
アクセス
ならばと一ツ木通り沿いで気になっていた店へ足を運んでみたものの、あいにく休み。
ラーメンを断念しなければならないかと思った矢先、目に入ったのが「ダイニング 麺夢や」でした。
へぇ～っ、フランス料理の手法で2種類のスープを使い分けているですって?
メニュー
しょうゆ、みそ、塩に加え、豆乳ベースの旨辛味やミネストローネなんてのも。
値段は意外と庶民的です。
店内の様子
券売機で食券を買ってから、カウンターの奥へ。
壁にはフランス国旗色ののれんが飾られています。
夜はコースでお料理をいただけるお店のようです。
いただきます
■温野菜ラーメン 塩（800円）
トッピングは、ゆでたモヤシ、キャベツ、ニンジンのほか、チャーシュー、なると、メンマ、ワカメ、水菜、ネギ。
クリアで上品なスープはアツアツで、野菜のうまみが溶けだしています。
野菜の中から掘り起こした麺をリフト。
細めで軽く縮れた、中華そばっぽいタイプです。
チャーシューも下味抑えめであっさり。
なるほど、フレンチだとラーメンもこんな風になるんですね。
