9月1日。もう1杯だけ飲んでいきましょう
1軒目でお魚と猪肉をたんのうした後、「締めはお茶漬けとか雑炊がいいなぁ…」といったら、相棒がすぐさまこの店を嗅ぎあててきました。
小料理屋っぽい感じもしますが、お値段がそれほど高いわけでもなく、
しかも狙ったかのように、お茶漬けも雑炊もあるし、
地場産品を応援する、緑ちょうちんの店であるのにもひかれました。
店内の様子
時間帯のせいなのか、ホテルの1階というロケーションのせいなのか、お客の入りはポツポツでした。
メニュー
「その時いいモノを」という姿勢が伺える、潔いおすすめメニュー。
値段が書いていないのは不安にもなりますが、
定番メニューは、カテゴリー別にまとめられていて分かりやすく、安心感があります。
とりわけ、岡山で全国の生産量の90%を占めるという黄ニラは、そのメニューの豊富さに感心するばかりです。
「岡山備中杜氏の醸造メーカーが集合」というだけあって、地酒の充実度はなかなかのもの。
1品1品に説明が書かれていて、選ぶ参考になります。
焼酎も結構あるけれど、今日はやっぱり日本酒かな。
いただきます
■大正の鶴 純米無濾過生原酒（780円）
敢えて精米度を75%に抑え、米の可能性を引き出したという品。
しっかりとしてまろやかで、かなり自分好みです。
お通しの南蛮漬けと貝の煮物もていねいにつくられていて、他の料理もおいしいに違いないと確信させてくれます。
そして、それぞれにゼータクな締めを。
■鯛茶漬け（980円）
ごはんにのせられた鯛の刺し身は、厚切りでキレイな桜色。
熱いおだしが当たる部分の質感が変わるのをながめながら、コーフンが高まります。
ウットリと眺めていたいビジュアルです。
おだしの柔らかな味にウットリ。
絶妙に熱の加わった鯛の刺し身からは、うまみと食感が引き出されます。
■黄ニラサワラ雑炊（980円）
サワラって春の魚だったよな…と思いつつ、気にならずにいられない取り合わせ。
「県外のお客さまは食べる価値ありです」とあるからには、試してみなくてはなりません。
黄ニラもサワラも個性的な香りのはずなのに、見事に調和していて、完璧にやられました!
